第37章 打探
香珠眯了一下眼:“咱们也不能坐井观天,光她们打探咱们的动静,咱们蒙着眼堵着耳朵什么都不知道,这可不成。”
赵良赶紧说:“姐姐说的是,我这就安排下去,东边几位娘娘,还有太妃娘娘她们那里,咱们都得探听着,防着她们使坏。”
香珠也不会拿赵良撒气,赵良也算能干了,有他在,香珠真省了不少心。
“你也辛苦了,银子够用不?若不够,我那里有。”
赵良笑了:“够,够用的。不是我吹啊,现在想奉承我的人,捧着银子排着队还轮不上呢。”
香珠听了这话脸就撂下来了:“你可别什么钱都收,要是给娘娘脸上抹了黑,我可不会替你兜着。”
“不会,哪能呢,我要是为了点小钱忘了自己的根本,那我不成傻子了,有娘娘才有咱们,娘娘好咱们才能好。我这出去,人家奉承的也不是我,是咱们会宁宫的脸面嘛。”
香珠哼了一声:“你明白就好。”
说了这么几句,赵良又忙活去,香珠则赶紧往前,说了这么几句话的功夫,娘娘都要走远了。
会宁宫不远也有个池子,没有蓬莱池那么大,但精致小巧胜了不止一筹。八角亭,九曲桥,靠近南边儿的这一片地方已经有荷叶长出来了,只是叶子都还小,圆圆嫩嫩的,荷花么,还没有踪影。
顾昕一看见荷叶就惦记上了:“等荷叶再长成些,记得弄些荷叶茶、荷叶羹、荷叶饭什么的来吃吃。”
香珠笑着说:“娘娘又说笑话了,这池子里的荷叶是供玩赏的,御膳房做菜自然另有荷叶供给。要象娘娘说的都到这里来揪荷叶,要不了两天就把这些荷叶给揪秃了。”
顾昕笑了:“你说的是。”她压低声音说:“但我在顾家的时候,就揪过他家荷花池里的荷叶和莲蓬呢。”
香珠绝对是双重标准,反正她站娘娘这边:“娘娘能看上他家的荷叶,那是给他们天大的面子。娘娘是用荷叶来泡茶了吗?”
“没有,荷叶泡茶能清肚肠,会越喝越饿的,我那会儿吃的东西都没什么油水,肚子饿的可快了,哪还能喝荷叶茶。”顾昕说:“但是荷叶饭是很不错的,省事,跟竹筒饭什么的做法差不多,焖烧、蒸烤都行,用荷叶把米、肉、菜什么的包一起蒸,蒸好之后连菜带饭的都有了。”
一说顾昕更觉得馋了,好久没吃荷叶饭了,这东西膳房也不做,之前天冷,她也没有想起来要点这一味。
至于香珠……香珠还是觉得顾家人该拖出去打板子。
“现在膳房不知道能不能做荷叶饭……”现在荷叶还太嫩了。
“娘娘要想尝这一味,让膳房去做就行了。”香珠说:“鲜荷叶没有,干荷叶必定有。膳房肯定存了这东西,即使没存,也能去库房索要。奴婢听说,那干荷叶保存得好,搁个一年半载拿出来,仍然是绿绿的,香味儿一点也不比鲜荷叶差。”
顾昕恍然:“对哦,要是没有存货,那荷叶粉蒸肉,荷叶糯米鸡也不会一年四季的厨房都在做。那就让他们上个荷叶饭,唔,再上个竹筒饭。”
顾昕一个人是吃不完,但这不是还有香珠她们吗?贵妃的例菜和小灶,都比宫女们日常吃的强多了,荷叶饭、竹筒饭这种东西宫里不常做,大家顺势一起尝个新鲜。
贵妃娘娘天天都有新花样,膳房早就见怪不怪了。不就是荷叶饭、竹筒饭吗?一用料不名贵,二做起工序也简单,连调味都极容易,荷叶饭也好,竹筒饭也好,借的都是材料本身的清香,倘若调味下料重了,那就把荷叶、竹子本身的清香给盖过去了,纯属画蛇添足。
只做这么简单的东西,显不出手艺来啊。
膳房的人挖空心思,要在荷叶饭和竹筒饭上头上功夫。既然做法都差不多,那就在馅料上下功夫,咸鲜的,有火腿,鸡肉,素淡的,有笋丁、口蘑,甜馅儿的,玫瑰豆沙栗子仁儿……还揣摩着娘娘的口味做了一份儿鲜贝虾仁儿蟹黄的荷叶饭。
午膳的时候一摆上来,顾昕都傻了。
香珠笑着替她盛汤:“膳房也算会巴结了,您瞧,这做的多用心。”
“是用心,太用心了这。”顾昕面前七八份各式蒸饭,她都不知道该吃哪一个了。
“娘娘可以都尝尝嘛,看看哪个最合胃口。”
顾昕过去可没吃过这么奢侈的各式荷叶饭、竹筒饭。在顾家的时候,常常隔夜的蒸饼配萝卜条就算一顿饭了,她所求也不多,有口热食,有口热汤就能过日子。
“我不爱吃甜的……”顾昕摇头,先把那个豆沙栗子仁儿的排除到一边,至于素三鲜的,尝了一口,味道确实清淡鲜美,但是吧,太清淡了点。顾昕爱吃肉,也爱鱼虾,素菜也吃,但不能纯素。
火腿鸡肉荷叶饭着实很香,鲜贝虾仁的竹筒饭一样别有风味,香而不腻,而且每挖一口饭,好象都和上一口的滋味不相同。
顾昕吃的兴高采烈,眉飞色舞。不过她只有一个肚子,装不下一桌子琳琅满目的饭菜,放下勺子的时候还意犹未尽,嘱咐香珠:“你也赶紧去吃饭,凉了可不好吃。”
香珠笑着说:“谢娘娘体恤我们,今天托娘娘的福,我们也跟着尝个鲜。”
撤下来的饭菜香珠她们几个也吃不完,少不得再分给赵良他一半。
说起来会宁宫的太监,赵良为首,小海子本家姓孙、钱正,李得福,四个人正好拼个赵钱孙李,他四个是原来就分派到会宁宫当差的,关系比后来的几个都亲厚,也更得用。这其中小海子最老实,钱正心细,李得福嘛,赵良其实有时候都隐隐的忌惮他。
李得福平时不多话,遇事也不出头,但是这个人心有成算,下手也狠辣。
赵良端了两碗菜,叫了李得福来,两人头碰头就在一张矮桌上吃饭。
“茅太监那边儿递了消息过来。”李得福小口小口的吃饭,但吃的不慢,把一碗饭扒完,又灌了半碗茶下肚,把碗一推说起了正事:“最迟六月,宫里肯定要进人了。”
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赵良赶紧说:“姐姐说的是,我这就安排下去,东边几位娘娘,还有太妃娘娘她们那里,咱们都得探听着,防着她们使坏。”
香珠也不会拿赵良撒气,赵良也算能干了,有他在,香珠真省了不少心。
“你也辛苦了,银子够用不?若不够,我那里有。”
赵良笑了:“够,够用的。不是我吹啊,现在想奉承我的人,捧着银子排着队还轮不上呢。”
香珠听了这话脸就撂下来了:“你可别什么钱都收,要是给娘娘脸上抹了黑,我可不会替你兜着。”
“不会,哪能呢,我要是为了点小钱忘了自己的根本,那我不成傻子了,有娘娘才有咱们,娘娘好咱们才能好。我这出去,人家奉承的也不是我,是咱们会宁宫的脸面嘛。”
香珠哼了一声:“你明白就好。”
说了这么几句,赵良又忙活去,香珠则赶紧往前,说了这么几句话的功夫,娘娘都要走远了。
会宁宫不远也有个池子,没有蓬莱池那么大,但精致小巧胜了不止一筹。八角亭,九曲桥,靠近南边儿的这一片地方已经有荷叶长出来了,只是叶子都还小,圆圆嫩嫩的,荷花么,还没有踪影。
顾昕一看见荷叶就惦记上了:“等荷叶再长成些,记得弄些荷叶茶、荷叶羹、荷叶饭什么的来吃吃。”
香珠笑着说:“娘娘又说笑话了,这池子里的荷叶是供玩赏的,御膳房做菜自然另有荷叶供给。要象娘娘说的都到这里来揪荷叶,要不了两天就把这些荷叶给揪秃了。”
顾昕笑了:“你说的是。”她压低声音说:“但我在顾家的时候,就揪过他家荷花池里的荷叶和莲蓬呢。”
香珠绝对是双重标准,反正她站娘娘这边:“娘娘能看上他家的荷叶,那是给他们天大的面子。娘娘是用荷叶来泡茶了吗?”
“没有,荷叶泡茶能清肚肠,会越喝越饿的,我那会儿吃的东西都没什么油水,肚子饿的可快了,哪还能喝荷叶茶。”顾昕说:“但是荷叶饭是很不错的,省事,跟竹筒饭什么的做法差不多,焖烧、蒸烤都行,用荷叶把米、肉、菜什么的包一起蒸,蒸好之后连菜带饭的都有了。”
一说顾昕更觉得馋了,好久没吃荷叶饭了,这东西膳房也不做,之前天冷,她也没有想起来要点这一味。
至于香珠……香珠还是觉得顾家人该拖出去打板子。
“现在膳房不知道能不能做荷叶饭……”现在荷叶还太嫩了。
“娘娘要想尝这一味,让膳房去做就行了。”香珠说:“鲜荷叶没有,干荷叶必定有。膳房肯定存了这东西,即使没存,也能去库房索要。奴婢听说,那干荷叶保存得好,搁个一年半载拿出来,仍然是绿绿的,香味儿一点也不比鲜荷叶差。”
顾昕恍然:“对哦,要是没有存货,那荷叶粉蒸肉,荷叶糯米鸡也不会一年四季的厨房都在做。那就让他们上个荷叶饭,唔,再上个竹筒饭。”
顾昕一个人是吃不完,但这不是还有香珠她们吗?贵妃的例菜和小灶,都比宫女们日常吃的强多了,荷叶饭、竹筒饭这种东西宫里不常做,大家顺势一起尝个新鲜。
贵妃娘娘天天都有新花样,膳房早就见怪不怪了。不就是荷叶饭、竹筒饭吗?一用料不名贵,二做起工序也简单,连调味都极容易,荷叶饭也好,竹筒饭也好,借的都是材料本身的清香,倘若调味下料重了,那就把荷叶、竹子本身的清香给盖过去了,纯属画蛇添足。
只做这么简单的东西,显不出手艺来啊。
膳房的人挖空心思,要在荷叶饭和竹筒饭上头上功夫。既然做法都差不多,那就在馅料上下功夫,咸鲜的,有火腿,鸡肉,素淡的,有笋丁、口蘑,甜馅儿的,玫瑰豆沙栗子仁儿……还揣摩着娘娘的口味做了一份儿鲜贝虾仁儿蟹黄的荷叶饭。
午膳的时候一摆上来,顾昕都傻了。
香珠笑着替她盛汤:“膳房也算会巴结了,您瞧,这做的多用心。”
“是用心,太用心了这。”顾昕面前七八份各式蒸饭,她都不知道该吃哪一个了。
“娘娘可以都尝尝嘛,看看哪个最合胃口。”
顾昕过去可没吃过这么奢侈的各式荷叶饭、竹筒饭。在顾家的时候,常常隔夜的蒸饼配萝卜条就算一顿饭了,她所求也不多,有口热食,有口热汤就能过日子。
“我不爱吃甜的……”顾昕摇头,先把那个豆沙栗子仁儿的排除到一边,至于素三鲜的,尝了一口,味道确实清淡鲜美,但是吧,太清淡了点。顾昕爱吃肉,也爱鱼虾,素菜也吃,但不能纯素。
火腿鸡肉荷叶饭着实很香,鲜贝虾仁的竹筒饭一样别有风味,香而不腻,而且每挖一口饭,好象都和上一口的滋味不相同。
顾昕吃的兴高采烈,眉飞色舞。不过她只有一个肚子,装不下一桌子琳琅满目的饭菜,放下勺子的时候还意犹未尽,嘱咐香珠:“你也赶紧去吃饭,凉了可不好吃。”
香珠笑着说:“谢娘娘体恤我们,今天托娘娘的福,我们也跟着尝个鲜。”
撤下来的饭菜香珠她们几个也吃不完,少不得再分给赵良他一半。
说起来会宁宫的太监,赵良为首,小海子本家姓孙、钱正,李得福,四个人正好拼个赵钱孙李,他四个是原来就分派到会宁宫当差的,关系比后来的几个都亲厚,也更得用。这其中小海子最老实,钱正心细,李得福嘛,赵良其实有时候都隐隐的忌惮他。
李得福平时不多话,遇事也不出头,但是这个人心有成算,下手也狠辣。
赵良端了两碗菜,叫了李得福来,两人头碰头就在一张矮桌上吃饭。
“茅太监那边儿递了消息过来。”李得福小口小口的吃饭,但吃的不慢,把一碗饭扒完,又灌了半碗茶下肚,把碗一推说起了正事:“最迟六月,宫里肯定要进人了。”
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