63.超出预期的生意(求推荐!)
云深这边,自然是赶紧采买了食材就回来了,再回到码头……又发现好一些人,云深就知道自己哪怕做了补救措施,也终归还是造成了影响……这个时候,他就得感叹一声,人民群众的力量果然是强大的,他其实就是想——偷个懒啊!
不过,云深倒也没有后悔……困难也是挑战,如果正儿八经把这群客人都接待下来,那么后面几站,他们就轻轻松松吃喝玩乐了。
……
“刘导,现在在岸边的人都想来船上吃饭……”小周此刻面色为难,因为她很清楚,中餐厅号根本接待不了这么多人。
“云深跟子枫不是去补食材了吗?”
“对,但是……”
“让他们自己处理,自己惹出来的祸端……”刘导笑笑,表示没有什么,“了不起,让他们翻台,顺便,从咱们工作人员中挑几个会做饭帮忙的,去给小颖。“
“好的,刘导。”
……
云深与子枫上了船,就看到了赵小颖担忧的眼神。
将食材运到厨房,云深就找了赵小颖,“颖姐,今天这事儿,是我的责任。
但,困难也是挑战。
这么多人,如果咱们全接待下来……
后面的站点就该很轻松了。
所以我建议……翻台。
我现在就开始制作号码牌,告诉现在岸上的朋友,要吃饭可以,但是得拿号,而且这个号是从咱们邀请的客人之后的号码开始算起,也就是,第27号桌开始。
同时,颖姐你去仓库找桌子和椅子,去找刘导协调!总之,再多放几桌,以安抚人心。”
赵小颖眼睛一亮,赶紧点头,“好!”
“现在距离6点钟还有半个小时,第一批客人马上会到,你和节目组去借几个人,能帮忙林哥他们备菜也好,帮忙我们传菜或者点单也好,又或者,帮我们去发号也行。
总之,人先铺出去。”
“深哥,我们已经来了。”云深话音才落下,小周就带着好几个工作人员来帮忙了。
云深点点头,于是直接拿了优惠券,从27号桌开始写号码,一直写到60号的号码,这才停笔,“小周,你们来一个人跟着我,到时候负责叫号。”
“明白了。”小周点头,“那我跟深哥你去。”
“嗯。”云深点头,随即带着小周往岸边而去。
拿着喇叭,说明来意,晓之以情,动之以理,总之,号码牌是发下去了,同时还让工作人员搬了两箱冰阔落,一一分发下去。
见此,大家也就稍稍安稳了一点……也能理解。
毕竟前面的26桌都是受了人家邀请的。
他们是不请自来的。
先来后到还是需要的。
于是纷纷点头答应,说,大兄弟你去吧,我们就顺便看看夜景!
云深哭笑不得,不得不说,这儿的老百姓还算跟你讲道理……不然,他们这餐厅就该开不下去了。
眼前的危机暂时解决,云深又赶紧跑到后厨,作为第三主厨开始干活儿。
6点整,第一批客人准时抵达。
赵小颖带着李小菲带着子枫以及节目组借来的工作人员,开始点菜,好在菜单是之前就准备好的,两份有画面的菜单,其他都是手写菜单,总之也不影响使用。
第一份点好的单被送进后厨,云深没有着急报菜,而是对着林大厨与张大厨道,“林哥,亮哥,今天这事儿责任我担……”
“嗨呀,不就出点意外吗?录个节目出点意外有什么呢?”林大厨赶紧摆手,“更何况,我们也只会做菜啦。”
“就是啊,阿深,说这些话就太客气了。”张大厨也是笑笑,“更何况,我们备菜都备了这么多,正打算,大干一场呢!”
“对啊,深哥!”彭彭此刻送了一份点好的单子进来,“2号桌的。”
云深随即笑笑,“行,那客气话我就不多说了!
等录完节目,好好再招待过各位。”
“这就对了!”
两位大厨也是嘿嘿的笑着。
直到前面6份菜单全部进入后厨,云深这才统计了一下,于是开始报菜,“烟熏火燎荆州鱼6份,酸酸甜甜小丸子3份,三峡胶原神仙鸡3份,蘑菇肉酱黄金饭4份,亮哥这边,水煮鱼4份,鱼香茄子5份,蒜香排骨5份,清炒时蔬6份,排骨汤4份,
炒时蔬和蘑菇肉酱黄金饭我来。”
“行!”两位大厨也不犹豫,随即起锅开火,能合并一起做的,就合并一起做了,能省相当多的时间。
而张大厨,则是先拿了汤碗,从早就准备好的汤锅里先装了4份排骨汤,随即大喊一声,“排骨汤好了啊,上菜啊!”
云深也起锅,蒜切碎,热油,下蒜蓉炒香,滋啦……
加入3份量的菜心,加盐,翻炒后加少量水,又加适量鸡精,大火闷盖30秒……
而后再拿三个盘子,倒出菜心,“清炒时蔬3份,先上去。”
“好勒,深哥,马上来!”
“好的,师父,这就上了!”
彭彭和子枫也很忙碌,子枫是进来送菜单,顺道着就上菜了。
彭彭是传菜员。
而云深,则是继续把剩下三份时蔬烧了。
做完炒时蔬,才开始做蘑菇肉酱黄金饭……也就是蘑菇肉酱蛋炒饭。
其实技术难度不大。
难在量比较大。
不过还好,三个人开火,上菜的速度还是杠杠的。
“酸酸甜甜小丸子,胶原神仙鸡,各三份!好了!上菜!”林大厨大喊一声。
而后开始准备6份烟熏火燎荆州鱼!
讲认真,这荆州鱼主要是容器上是特制的,而且需要加一点特效,也就是一个玻璃罩子,然后在里头点一点火儿而后灭掉,也就烟熏火燎了。
至少,视觉效果上,还是很不错。
“水煮鱼!好了!”
“鱼香茄子,走着!”
“蒜香排骨,上菜!”
接下去,就是张大厨林林总总的上菜,速度也快,因为可不止一个锅,为了应对晚上这群人,特地又加了两个电磁炉……生生的想把自己变成三头六臂。
“荆州鱼6份!”
“四川泡菜3份!”
“小丸子3份!”
“排骨汤3份!”
“水煮鱼3份!”
……
云深继续担任汇总报菜员,实际上,两位大厨在第一批菜出锅后也都没有停,因为能预感到接下去的菜一定会有人点!所以真是一直都没停!
总之……做了应该都能上桌就对了!
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不过,云深倒也没有后悔……困难也是挑战,如果正儿八经把这群客人都接待下来,那么后面几站,他们就轻轻松松吃喝玩乐了。
……
“刘导,现在在岸边的人都想来船上吃饭……”小周此刻面色为难,因为她很清楚,中餐厅号根本接待不了这么多人。
“云深跟子枫不是去补食材了吗?”
“对,但是……”
“让他们自己处理,自己惹出来的祸端……”刘导笑笑,表示没有什么,“了不起,让他们翻台,顺便,从咱们工作人员中挑几个会做饭帮忙的,去给小颖。“
“好的,刘导。”
……
云深与子枫上了船,就看到了赵小颖担忧的眼神。
将食材运到厨房,云深就找了赵小颖,“颖姐,今天这事儿,是我的责任。
但,困难也是挑战。
这么多人,如果咱们全接待下来……
后面的站点就该很轻松了。
所以我建议……翻台。
我现在就开始制作号码牌,告诉现在岸上的朋友,要吃饭可以,但是得拿号,而且这个号是从咱们邀请的客人之后的号码开始算起,也就是,第27号桌开始。
同时,颖姐你去仓库找桌子和椅子,去找刘导协调!总之,再多放几桌,以安抚人心。”
赵小颖眼睛一亮,赶紧点头,“好!”
“现在距离6点钟还有半个小时,第一批客人马上会到,你和节目组去借几个人,能帮忙林哥他们备菜也好,帮忙我们传菜或者点单也好,又或者,帮我们去发号也行。
总之,人先铺出去。”
“深哥,我们已经来了。”云深话音才落下,小周就带着好几个工作人员来帮忙了。
云深点点头,于是直接拿了优惠券,从27号桌开始写号码,一直写到60号的号码,这才停笔,“小周,你们来一个人跟着我,到时候负责叫号。”
“明白了。”小周点头,“那我跟深哥你去。”
“嗯。”云深点头,随即带着小周往岸边而去。
拿着喇叭,说明来意,晓之以情,动之以理,总之,号码牌是发下去了,同时还让工作人员搬了两箱冰阔落,一一分发下去。
见此,大家也就稍稍安稳了一点……也能理解。
毕竟前面的26桌都是受了人家邀请的。
他们是不请自来的。
先来后到还是需要的。
于是纷纷点头答应,说,大兄弟你去吧,我们就顺便看看夜景!
云深哭笑不得,不得不说,这儿的老百姓还算跟你讲道理……不然,他们这餐厅就该开不下去了。
眼前的危机暂时解决,云深又赶紧跑到后厨,作为第三主厨开始干活儿。
6点整,第一批客人准时抵达。
赵小颖带着李小菲带着子枫以及节目组借来的工作人员,开始点菜,好在菜单是之前就准备好的,两份有画面的菜单,其他都是手写菜单,总之也不影响使用。
第一份点好的单被送进后厨,云深没有着急报菜,而是对着林大厨与张大厨道,“林哥,亮哥,今天这事儿责任我担……”
“嗨呀,不就出点意外吗?录个节目出点意外有什么呢?”林大厨赶紧摆手,“更何况,我们也只会做菜啦。”
“就是啊,阿深,说这些话就太客气了。”张大厨也是笑笑,“更何况,我们备菜都备了这么多,正打算,大干一场呢!”
“对啊,深哥!”彭彭此刻送了一份点好的单子进来,“2号桌的。”
云深随即笑笑,“行,那客气话我就不多说了!
等录完节目,好好再招待过各位。”
“这就对了!”
两位大厨也是嘿嘿的笑着。
直到前面6份菜单全部进入后厨,云深这才统计了一下,于是开始报菜,“烟熏火燎荆州鱼6份,酸酸甜甜小丸子3份,三峡胶原神仙鸡3份,蘑菇肉酱黄金饭4份,亮哥这边,水煮鱼4份,鱼香茄子5份,蒜香排骨5份,清炒时蔬6份,排骨汤4份,
炒时蔬和蘑菇肉酱黄金饭我来。”
“行!”两位大厨也不犹豫,随即起锅开火,能合并一起做的,就合并一起做了,能省相当多的时间。
而张大厨,则是先拿了汤碗,从早就准备好的汤锅里先装了4份排骨汤,随即大喊一声,“排骨汤好了啊,上菜啊!”
云深也起锅,蒜切碎,热油,下蒜蓉炒香,滋啦……
加入3份量的菜心,加盐,翻炒后加少量水,又加适量鸡精,大火闷盖30秒……
而后再拿三个盘子,倒出菜心,“清炒时蔬3份,先上去。”
“好勒,深哥,马上来!”
“好的,师父,这就上了!”
彭彭和子枫也很忙碌,子枫是进来送菜单,顺道着就上菜了。
彭彭是传菜员。
而云深,则是继续把剩下三份时蔬烧了。
做完炒时蔬,才开始做蘑菇肉酱黄金饭……也就是蘑菇肉酱蛋炒饭。
其实技术难度不大。
难在量比较大。
不过还好,三个人开火,上菜的速度还是杠杠的。
“酸酸甜甜小丸子,胶原神仙鸡,各三份!好了!上菜!”林大厨大喊一声。
而后开始准备6份烟熏火燎荆州鱼!
讲认真,这荆州鱼主要是容器上是特制的,而且需要加一点特效,也就是一个玻璃罩子,然后在里头点一点火儿而后灭掉,也就烟熏火燎了。
至少,视觉效果上,还是很不错。
“水煮鱼!好了!”
“鱼香茄子,走着!”
“蒜香排骨,上菜!”
接下去,就是张大厨林林总总的上菜,速度也快,因为可不止一个锅,为了应对晚上这群人,特地又加了两个电磁炉……生生的想把自己变成三头六臂。
“荆州鱼6份!”
“四川泡菜3份!”
“小丸子3份!”
“排骨汤3份!”
“水煮鱼3份!”
……
云深继续担任汇总报菜员,实际上,两位大厨在第一批菜出锅后也都没有停,因为能预感到接下去的菜一定会有人点!所以真是一直都没停!
总之……做了应该都能上桌就对了!
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