第一百七十一章 羊蝎子火锅
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明溪带着萧湛一进厨房,就被致以热烈的问候和欢迎。
宛如领导来视察一般。
李哥等人立即腾出道来,把锅也让给她,笑眯眯地问道:“明姑,今天准备做什么呀?”
这阵子后厨的人渐渐和明溪熟络起来,称呼一直在变,从明老板叫到明姑娘,后来觉得叫姑娘都生分了,便把最后的娘字省掉,直接改叫“明姑”了。
亲切又不失恭敬。
明溪道:“有什么就做什么。”
她做饭向来看心情,不太挑食材,一般是手头有什么就做什么,看到菜食谱在脑中便自然构成,随性得很。
浮生酒楼的后厨食材一应俱全,给足了她发挥的空间。
萧湛这还是*跟着明溪来后厨,众人跟他也不是很熟,只知道他是老板萧婴的亲叔,那位传说中的摄政王殿下,对他毕恭毕敬,生怕冲撞了他。
众人偷偷打量着他,看着他挺拔的身姿和英俊的面容,心道摄政王殿下不愧于‘俊王’这个封号,果真是俊逸非常,谪仙般的人儿。
萧湛没太理会众人的目光,只追随着明溪,见她已经动手挑食材了,把一个个红的绿的圆的长的往案板上放,俨然又是要大干一场的架势。
他道:“没什么重要的客人,都是自己人,随便做点家常便饭就好。”
“就是家常便饭啊。”
明溪头也不回道。
“……”萧湛漠漠地看着她拎到案板上的羊蝎子,心道我信了你的邪家常便饭。
明溪原本真想随便做点,可架不住那羊蝎子在他面前不停地晃,仿佛在跟她说“做我吧,做我吧,有本事你就做我啊”,她一撩袖子,决定:干它!
涮羊肉和羊蝎子火锅在北京可谓是经久不绝,她在后海开的那家火锅店一年四季都不带休息的,尤其是到了冬天,食客络绎不绝,客源滚滚。
深秋的夜晚也凉的很,吃顿火锅暖和暖和,心情也能跟着舒服些。
明溪将早已浸泡好的羊蝎子从水中捞出来,放入锅中焯水,将血沫子一一撇净,直到血沫子变成白色,再将焯水从锅里舀出来,当高汤使。
李哥在旁边观察了会儿,笑着问道:“明姑这是准备炖羊蝎子吗?”
“不,做红汤羊蝎子火锅。”
明溪转头对萧湛道:“不过你应该不能吃。”
萧湛正暗戳戳地期待,听到这一句耳朵跟团子似的,立马炸了起来,“为什么?”
“你身体还没痊愈呢,发热的人不能吃羊蝎子,容易上火。”
明溪一边在温水里洗着焯好的羊蝎子,一边对萧湛道:“一会儿我还是给你单独做碗蘑菇粥吧,吃清淡些,对你的身体好。”
“……”
我才不要喝什么鬼蘑菇粥!
萧湛在心里咆哮。
羊蝎子火锅最重要的就是调料,缺一味都不行。
明溪将小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒放在一起,又抓了些香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒放在一起,还有食盐等调味料。
接下来就要炒香料了。
她一转头,发现不止后厨的人在巴巴地等着看她做,萧湛也在巴巴地瞅着她,表情还有几丝悲愤。
明溪假装不知,“愣着作什么,不是要进来帮我吗?也不指望着你做别的了,择点青菜,切切豆腐吧。哦,还有蘑菇,一会儿给你做蘑菇粥。”
“……”萧湛一副冷漠脸。
不给他吃好吃的还指使他去干活,谁家媳妇能对自己的相公干出这种缺德事?
明溪将料炒好之后,在高汤中加入羊蝎子,再加入一勺红糖、一勺豆腐乳、盐、香菜梗,大火烧开后转中火,慢慢炖。
黄铜火锅里咕嘟咕嘟冒着泡,羊蝎子渐渐飘出浓郁的香味,伙计将黄铜火锅架进房间里之时,早已饥肠辘辘的众人全都闻着味站了起来。
那齐刷刷的如临大敌的架势,像是要迎接什么女王驾临一样。
“不是吧,羊蝎子?”
萧婴如饿狼一般,先闻出了味道。
黄铜火锅一上桌,羊蝎子的味道一出来,众人都惊着了。
羊蝎子他们吃过,火锅这玩意儿他们也应景地吃过,但一般也就是涮个羊肉片什么的,像如今这般直接在火锅里炖羊蝎子的,他们还从未见过。
尤其是,这味道不知为何,闻着格外香,格外馋,在座之人看着焖到*的大块大块的羊蝎子,不用明溪喊,都不知不觉地在椅子上围着圈坐好了。
明溪还备了些青菜豆腐等素菜,吃完了肉便可以放进高汤里涮着吃,免得肉吃多了容易腻。
一群人望着火锅咽口水。
“开动吧。”
明溪一声令下,众人便不矜持了,提起筷子从锅里捞肉吃,这肉已经焖的酥烂,一入口立时就要化掉似的,好吃的鼻涕泡都要冒出来了。
一时间席上都没有人说话,全部都在埋头苦吃,只有嘶嘶的吸气声,萧婴刚捞出来就忍不住咬了一口,差点烫到舌头。
剩下几人不比他好到哪儿去,齐齐吸气,哈气,愣是腾不出嘴来说话。
众人都是欢天喜地,只有萧湛这边最是愁云惨淡万里凝。
他默默无言地闻着羊蝎子的香味,却只能麻木地将一勺虽然鲜美但跟羊蝎子一比就清淡到几乎无味的蘑菇粥填入口中,觉得世界都晦暗了。
趁明溪埋头吃肉的功夫,他偷偷想要从火锅里捞一筷子,结果筷子还没提起来,就被明溪抽走了,“喝你的粥。”
“……”萧湛用无比幽怨的目光看着明溪。
凭什么他们吃肉,他却只能喝粥?
凭什么!
可明溪的态度不容置喙,怎么都不给他开这个后门。
“乖,这羊蝎子和红汤对现在的你来说都不太友好,你忍一忍,等你身体彻底痊愈了,我再给你做一顿。”
萧婴急急地表态,举起手道:“到时候别忘了叫我!”
“还有我!”
“我也来!”
众人很是捧场。
萧湛眯了眯眼睛,冷冷的眼刀一个一个地嗖嗖射过去,然后扭头对明溪道,“到时候把他们都叫过来,看着我一个人吃。”
众人:“……”
明溪觉得这个主意不错,“好。”
众人:“……”
他们做错了什么?
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明溪带着萧湛一进厨房,就被致以热烈的问候和欢迎。
宛如领导来视察一般。
李哥等人立即腾出道来,把锅也让给她,笑眯眯地问道:“明姑,今天准备做什么呀?”
这阵子后厨的人渐渐和明溪熟络起来,称呼一直在变,从明老板叫到明姑娘,后来觉得叫姑娘都生分了,便把最后的娘字省掉,直接改叫“明姑”了。
亲切又不失恭敬。
明溪道:“有什么就做什么。”
她做饭向来看心情,不太挑食材,一般是手头有什么就做什么,看到菜食谱在脑中便自然构成,随性得很。
浮生酒楼的后厨食材一应俱全,给足了她发挥的空间。
萧湛这还是*跟着明溪来后厨,众人跟他也不是很熟,只知道他是老板萧婴的亲叔,那位传说中的摄政王殿下,对他毕恭毕敬,生怕冲撞了他。
众人偷偷打量着他,看着他挺拔的身姿和英俊的面容,心道摄政王殿下不愧于‘俊王’这个封号,果真是俊逸非常,谪仙般的人儿。
萧湛没太理会众人的目光,只追随着明溪,见她已经动手挑食材了,把一个个红的绿的圆的长的往案板上放,俨然又是要大干一场的架势。
他道:“没什么重要的客人,都是自己人,随便做点家常便饭就好。”
“就是家常便饭啊。”
明溪头也不回道。
“……”萧湛漠漠地看着她拎到案板上的羊蝎子,心道我信了你的邪家常便饭。
明溪原本真想随便做点,可架不住那羊蝎子在他面前不停地晃,仿佛在跟她说“做我吧,做我吧,有本事你就做我啊”,她一撩袖子,决定:干它!
涮羊肉和羊蝎子火锅在北京可谓是经久不绝,她在后海开的那家火锅店一年四季都不带休息的,尤其是到了冬天,食客络绎不绝,客源滚滚。
深秋的夜晚也凉的很,吃顿火锅暖和暖和,心情也能跟着舒服些。
明溪将早已浸泡好的羊蝎子从水中捞出来,放入锅中焯水,将血沫子一一撇净,直到血沫子变成白色,再将焯水从锅里舀出来,当高汤使。
李哥在旁边观察了会儿,笑着问道:“明姑这是准备炖羊蝎子吗?”
“不,做红汤羊蝎子火锅。”
明溪转头对萧湛道:“不过你应该不能吃。”
萧湛正暗戳戳地期待,听到这一句耳朵跟团子似的,立马炸了起来,“为什么?”
“你身体还没痊愈呢,发热的人不能吃羊蝎子,容易上火。”
明溪一边在温水里洗着焯好的羊蝎子,一边对萧湛道:“一会儿我还是给你单独做碗蘑菇粥吧,吃清淡些,对你的身体好。”
“……”
我才不要喝什么鬼蘑菇粥!
萧湛在心里咆哮。
羊蝎子火锅最重要的就是调料,缺一味都不行。
明溪将小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒放在一起,又抓了些香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒放在一起,还有食盐等调味料。
接下来就要炒香料了。
她一转头,发现不止后厨的人在巴巴地等着看她做,萧湛也在巴巴地瞅着她,表情还有几丝悲愤。
明溪假装不知,“愣着作什么,不是要进来帮我吗?也不指望着你做别的了,择点青菜,切切豆腐吧。哦,还有蘑菇,一会儿给你做蘑菇粥。”
“……”萧湛一副冷漠脸。
不给他吃好吃的还指使他去干活,谁家媳妇能对自己的相公干出这种缺德事?
明溪将料炒好之后,在高汤中加入羊蝎子,再加入一勺红糖、一勺豆腐乳、盐、香菜梗,大火烧开后转中火,慢慢炖。
黄铜火锅里咕嘟咕嘟冒着泡,羊蝎子渐渐飘出浓郁的香味,伙计将黄铜火锅架进房间里之时,早已饥肠辘辘的众人全都闻着味站了起来。
那齐刷刷的如临大敌的架势,像是要迎接什么女王驾临一样。
“不是吧,羊蝎子?”
萧婴如饿狼一般,先闻出了味道。
黄铜火锅一上桌,羊蝎子的味道一出来,众人都惊着了。
羊蝎子他们吃过,火锅这玩意儿他们也应景地吃过,但一般也就是涮个羊肉片什么的,像如今这般直接在火锅里炖羊蝎子的,他们还从未见过。
尤其是,这味道不知为何,闻着格外香,格外馋,在座之人看着焖到*的大块大块的羊蝎子,不用明溪喊,都不知不觉地在椅子上围着圈坐好了。
明溪还备了些青菜豆腐等素菜,吃完了肉便可以放进高汤里涮着吃,免得肉吃多了容易腻。
一群人望着火锅咽口水。
“开动吧。”
明溪一声令下,众人便不矜持了,提起筷子从锅里捞肉吃,这肉已经焖的酥烂,一入口立时就要化掉似的,好吃的鼻涕泡都要冒出来了。
一时间席上都没有人说话,全部都在埋头苦吃,只有嘶嘶的吸气声,萧婴刚捞出来就忍不住咬了一口,差点烫到舌头。
剩下几人不比他好到哪儿去,齐齐吸气,哈气,愣是腾不出嘴来说话。
众人都是欢天喜地,只有萧湛这边最是愁云惨淡万里凝。
他默默无言地闻着羊蝎子的香味,却只能麻木地将一勺虽然鲜美但跟羊蝎子一比就清淡到几乎无味的蘑菇粥填入口中,觉得世界都晦暗了。
趁明溪埋头吃肉的功夫,他偷偷想要从火锅里捞一筷子,结果筷子还没提起来,就被明溪抽走了,“喝你的粥。”
“……”萧湛用无比幽怨的目光看着明溪。
凭什么他们吃肉,他却只能喝粥?
凭什么!
可明溪的态度不容置喙,怎么都不给他开这个后门。
“乖,这羊蝎子和红汤对现在的你来说都不太友好,你忍一忍,等你身体彻底痊愈了,我再给你做一顿。”
萧婴急急地表态,举起手道:“到时候别忘了叫我!”
“还有我!”
“我也来!”
众人很是捧场。
萧湛眯了眯眼睛,冷冷的眼刀一个一个地嗖嗖射过去,然后扭头对明溪道,“到时候把他们都叫过来,看着我一个人吃。”
众人:“……”
明溪觉得这个主意不错,“好。”
众人:“……”
他们做错了什么?
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