第72章 二十只鸡的赔偿
醒面的时间很快就到了,关锦就招呼小姑子和马家三个媳妇去厨房。
秦锐就看着这一伙人从里间出来,冲着厨房去。
他有心想跟关锦说两句话,都没能说上。
来到厨房关锦看了一眼发好的面团,说道:“面团发到两倍大就可以了,我们接下来就是弄馅料。
不要觉得只有肉包子才好吃,菜包子同样好吃。”
说着话,她就进屋把买回来的两斤肥肉拿出来切成小块,然后开始熬猪油。
大姑娘小媳妇的,都是做饭的能手,都不用关锦动手,烧火的,熬猪油的,都有人干的。
并且陈桂花还说这些粗活他们来干就行,等包包子的时候,三嫂再动手。
这一言论,得到了所有人的认同。
于是,关锦就只能在一旁看着。
很快猪油就嗷好了,关锦就去拿瓦罐装。
“今天就做个猪油渣胡萝卜白菜的包子。”将猪油装好,关锦就来了这么一句。
然后几个人就去了后院的菜园子,有人扯胡萝卜,有人砍白菜,好不热闹。
将弄好的菜洗了之后,苗红梅就看向关锦,问道:“三嫂,这菜切成啥样的?”
“切碎就行。”关锦笑着回了一句。
紧接着苗红梅就动刀,厨房里传来一阵切菜的声音。
关锦将切好的菜都倒在了脸盆里跟猪油渣搅合在一起,然后就是给盐和调料。
不得不说关锦家里的调料那叫一个多,看得其他人都震惊不已。
看着关锦给的那么些调料,不仅马家三个媳妇咋舌,就是看过关锦做菜的秦秋兰也是一脸震惊。
“三嫂,你也太舍得放佐料了!”
“三嫂,你这佐料要不少钱吧。”
“三嫂,俺们炒菜都只给盐。”
“……”
面对众人的震惊,关锦却是笑了起来,说道:“你们不用照我这样,习惯怎么弄馅料就这么弄。”
她这样说完全是照顾几人的情绪。
关锦深深的知道,这个年代的人都很节约,很多穷人家炒菜连盐都不放,直接用水煮熟就行了。
众人听她这么一说,心里好受多了。
馅料弄好了,关锦就去弄包子皮。
看着几人好学的看着她,关锦就笑着教了起来,“发酵好的面团反复揉搓成长条,切成均匀的剂子,按扁之后擀成薄片,包入馅料,打着褶子捏一圈,捏好之后醒发20分钟,放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。”
“我回去拿擀面杖。”陈桂花赶忙来了这么一句,人就跑了出去。
众人都笑了起来,同时也默默的记住了关锦的话。
关锦就开始把面条搓成长条,陆雪芳就用刀将长条切成均匀的剂子。
而苗红梅就负责把剂子按扁。
陈桂花很快就拿着擀面杖来了,显得有些激动。
关锦就把面团搓长条的任务交给了小姑子秦秋兰,而把按扁的剂子擀成薄片则是交给了陈桂花。
她先给陈桂花示范了的擀了两个,随后就开始包包子。
包的时候,几个人就围在关锦身边。
这个时候,关锦就进行了讲解,“包子皮要擀成中间厚,四周薄,左手托皮,放上馅料,右手捏合面皮,现成第一个褶皱。
捏好一处后用,用左手的大拇指和食指……看这样就包好了。”
她一边讲解,一边包,讲的很慢,包得也很慢,就是为了他们能够学会。
当第一个包子包好之后,关锦就微微侧头问道:“会包了吗?”
几人沉默了下来。
关锦微微笑了一下,拿起一个面皮又教了一遍。
这一次,众人就点了头。
关锦就让他们一人练了两个,虽然包的不像她那么好看,但也能看出来是包子。
“三嫂,为什么我包的这么丑?”秦秋兰满脸失望,有些泄气。
苗红梅嘿嘿的笑了起来:“你才包几个,丑是正常的,你三嫂包得多,自然包得漂亮,咱们以后家里多做包子吃,就能包得漂亮了。”
听她这么一说,众人就释怀了。
可心里却明白,经常做包子那是不可能的,白面是多精贵的东西,能再分粮之后做一些就已经是再好不过了。
正所谓人多力量大,不一会关锦等人就做出了两百多个包子。
包子是一边做,一边蒸的。
第一锅的时候,关锦就让他们一人尝了一个。
本来是她是打算一人吃两个的,可是他们在吃了一个之后,就说什么也不吃第二个。
无奈之下,关锦也就由着他们。
蒸最后一锅包子的时候,门口传来了呼喊声。
“关锦,关锦……”
几人在厨房里说说笑笑,秦秋兰就听到了声音,赶忙喊道:“三嫂外面好像有人在叫你!”
“叫我吗?”关锦愣了一下,这个时候能叫她的人可不多了。
她洗了洗手,就走了出来。
秦秋兰几人也跟在她身后出来了。
当看到院子里站着的人是田小娥之后,众人都笑了起来。
就连关锦嘴角也是上扬的。
院子里不仅有田小娥,在她旁边还放着几个蛇皮袋子,从里面传来了鸡叫的声音。
看到关锦出来田小娥就气得脸都白了,再看她身后站着的马家媳妇,就更来气了,咬牙切齿的道:“关锦,二十只鸡,给你的赔偿,你数数!”
关锦就笑着走了过来,脸上的笑看得田小娥恨不得撕了她。
而关锦则直接无视了田小娥气得翻白眼的脸,手拿了蛇皮袋就往里面看。
两个蛇皮袋,她粗粗的数了一下,是二十只没错。
于是关锦就扬眉笑了起来:“真是多谢婶子了,这二十只鸡正好给我家锐哥补身子,欢迎下次再次污蔑造谣。”
田小娥眼皮直跳,心里那叫一个恨。
污蔑造谣对关锦一点影响都没有,还白白搭进去二十只鸡。
这个贱人居然还想有下次,她可不想再掏钱了。
可眼下这么多人看着,她又不能放狠话,不然再被这贱人讹一顿,就太倒霉了。
田小娥深吸了一口气,咬牙道:“东西给你了,别再起幺蛾子!”
话说完,转身就走。
“婶子,再聊会啊!”关锦一脸可惜的喊了起来。
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秦锐就看着这一伙人从里间出来,冲着厨房去。
他有心想跟关锦说两句话,都没能说上。
来到厨房关锦看了一眼发好的面团,说道:“面团发到两倍大就可以了,我们接下来就是弄馅料。
不要觉得只有肉包子才好吃,菜包子同样好吃。”
说着话,她就进屋把买回来的两斤肥肉拿出来切成小块,然后开始熬猪油。
大姑娘小媳妇的,都是做饭的能手,都不用关锦动手,烧火的,熬猪油的,都有人干的。
并且陈桂花还说这些粗活他们来干就行,等包包子的时候,三嫂再动手。
这一言论,得到了所有人的认同。
于是,关锦就只能在一旁看着。
很快猪油就嗷好了,关锦就去拿瓦罐装。
“今天就做个猪油渣胡萝卜白菜的包子。”将猪油装好,关锦就来了这么一句。
然后几个人就去了后院的菜园子,有人扯胡萝卜,有人砍白菜,好不热闹。
将弄好的菜洗了之后,苗红梅就看向关锦,问道:“三嫂,这菜切成啥样的?”
“切碎就行。”关锦笑着回了一句。
紧接着苗红梅就动刀,厨房里传来一阵切菜的声音。
关锦将切好的菜都倒在了脸盆里跟猪油渣搅合在一起,然后就是给盐和调料。
不得不说关锦家里的调料那叫一个多,看得其他人都震惊不已。
看着关锦给的那么些调料,不仅马家三个媳妇咋舌,就是看过关锦做菜的秦秋兰也是一脸震惊。
“三嫂,你也太舍得放佐料了!”
“三嫂,你这佐料要不少钱吧。”
“三嫂,俺们炒菜都只给盐。”
“……”
面对众人的震惊,关锦却是笑了起来,说道:“你们不用照我这样,习惯怎么弄馅料就这么弄。”
她这样说完全是照顾几人的情绪。
关锦深深的知道,这个年代的人都很节约,很多穷人家炒菜连盐都不放,直接用水煮熟就行了。
众人听她这么一说,心里好受多了。
馅料弄好了,关锦就去弄包子皮。
看着几人好学的看着她,关锦就笑着教了起来,“发酵好的面团反复揉搓成长条,切成均匀的剂子,按扁之后擀成薄片,包入馅料,打着褶子捏一圈,捏好之后醒发20分钟,放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。”
“我回去拿擀面杖。”陈桂花赶忙来了这么一句,人就跑了出去。
众人都笑了起来,同时也默默的记住了关锦的话。
关锦就开始把面条搓成长条,陆雪芳就用刀将长条切成均匀的剂子。
而苗红梅就负责把剂子按扁。
陈桂花很快就拿着擀面杖来了,显得有些激动。
关锦就把面团搓长条的任务交给了小姑子秦秋兰,而把按扁的剂子擀成薄片则是交给了陈桂花。
她先给陈桂花示范了的擀了两个,随后就开始包包子。
包的时候,几个人就围在关锦身边。
这个时候,关锦就进行了讲解,“包子皮要擀成中间厚,四周薄,左手托皮,放上馅料,右手捏合面皮,现成第一个褶皱。
捏好一处后用,用左手的大拇指和食指……看这样就包好了。”
她一边讲解,一边包,讲的很慢,包得也很慢,就是为了他们能够学会。
当第一个包子包好之后,关锦就微微侧头问道:“会包了吗?”
几人沉默了下来。
关锦微微笑了一下,拿起一个面皮又教了一遍。
这一次,众人就点了头。
关锦就让他们一人练了两个,虽然包的不像她那么好看,但也能看出来是包子。
“三嫂,为什么我包的这么丑?”秦秋兰满脸失望,有些泄气。
苗红梅嘿嘿的笑了起来:“你才包几个,丑是正常的,你三嫂包得多,自然包得漂亮,咱们以后家里多做包子吃,就能包得漂亮了。”
听她这么一说,众人就释怀了。
可心里却明白,经常做包子那是不可能的,白面是多精贵的东西,能再分粮之后做一些就已经是再好不过了。
正所谓人多力量大,不一会关锦等人就做出了两百多个包子。
包子是一边做,一边蒸的。
第一锅的时候,关锦就让他们一人尝了一个。
本来是她是打算一人吃两个的,可是他们在吃了一个之后,就说什么也不吃第二个。
无奈之下,关锦也就由着他们。
蒸最后一锅包子的时候,门口传来了呼喊声。
“关锦,关锦……”
几人在厨房里说说笑笑,秦秋兰就听到了声音,赶忙喊道:“三嫂外面好像有人在叫你!”
“叫我吗?”关锦愣了一下,这个时候能叫她的人可不多了。
她洗了洗手,就走了出来。
秦秋兰几人也跟在她身后出来了。
当看到院子里站着的人是田小娥之后,众人都笑了起来。
就连关锦嘴角也是上扬的。
院子里不仅有田小娥,在她旁边还放着几个蛇皮袋子,从里面传来了鸡叫的声音。
看到关锦出来田小娥就气得脸都白了,再看她身后站着的马家媳妇,就更来气了,咬牙切齿的道:“关锦,二十只鸡,给你的赔偿,你数数!”
关锦就笑着走了过来,脸上的笑看得田小娥恨不得撕了她。
而关锦则直接无视了田小娥气得翻白眼的脸,手拿了蛇皮袋就往里面看。
两个蛇皮袋,她粗粗的数了一下,是二十只没错。
于是关锦就扬眉笑了起来:“真是多谢婶子了,这二十只鸡正好给我家锐哥补身子,欢迎下次再次污蔑造谣。”
田小娥眼皮直跳,心里那叫一个恨。
污蔑造谣对关锦一点影响都没有,还白白搭进去二十只鸡。
这个贱人居然还想有下次,她可不想再掏钱了。
可眼下这么多人看着,她又不能放狠话,不然再被这贱人讹一顿,就太倒霉了。
田小娥深吸了一口气,咬牙道:“东西给你了,别再起幺蛾子!”
话说完,转身就走。
“婶子,再聊会啊!”关锦一脸可惜的喊了起来。
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