第141章 腌芥菜
言语刻薄无比,惹得何顺子眉头紧皱。
看着走到跟前的罗氏和王氏两个人,何顺子将面巾往上拉了拉,重新罩好,“你们又来做什么?”
“自然是来出气的。”罗氏冲地上啐了一口。
“正是。”王氏开始卷袖子,“我们现如今没了差事,每日空闲的时间实在是多的很,自然是要来出出气才行。”
两个人说着话,就要朝何顺子走来。
何顺子下意识往后退了两步。
上次罗氏和王氏来寻他,是他刚刚从村中收购了新鲜菜蔬,准备往德馨园送的路上。
两个人二话不说将他牛车上头新鲜的菜蔬掀翻,还将他的脸挠成了这幅模样,就因为两个人觉得她们被撵出去,是被他给害的。
可是他又没有让她们将那些吃食说成是她们自己的,更没有做她们口中故意陷害,且举荐厨娘的事。
这通伤,何顺子觉得来的属实冤屈。
但两个人是女子,何顺子自小被爹娘教育不许跟女子动手,整个过程只能受着,忍着,没有还手。
眼下,这两个人竟是觉得上回得了便宜,这次还来?
这当真是觉得他好欺负!
可他又不能动手打女子……
何顺子咬了咬牙,将手放在唇边,打了一个哨。
声音响亮且悠长,将罗氏和王氏吓了一跳,停住了脚步。
就在那一瞬间,哗啦啦的声音响起,早已到水塘远处的大白鹅,正扑棱着翅膀,飞快地朝何顺子奔来。
大白鹅群一边跑,一边鸣叫,很快聚集到了何顺子的身边。
“给我上!”
就在何顺子一声令下之后,那些原本乖巧地凑在何顺子脚下的大白鹅,有些鸣叫着下压了长长的脖颈,张大了嘴巴朝罗氏和王氏而去,而有些直接是扑棱着翅膀,直直地撞向二人。
大白鹅胆子大且凶猛,其坚硬的喙咬合力颇强且带有锋利的锯齿状,被其咬上一口,疼痛难忍。
而一旦被大白鹅缠上后,也极其难摆脱掉。
可以说,一只大白鹅的战斗力,不亚于一只看家犬,像何顺子所在的村子中,就有许多人家专门养上两只,用来看家护院。
而此时,十几只大白鹅一拥而上,几乎将罗氏和王氏团团包围。
二人尖叫着跑开,却根本无法摆脱,不多会儿功夫,已是惨叫不断,连哭带喊。
“我何顺子也不是好惹的,若是下次再敢来寻麻烦,便不是这般简单了!”何顺子大声警告。
但罗氏和王氏两个人却并没有任何回应。
并非是她们没有听到何顺子的话,更非她们不想搭理,而是此时忙着应对和躲避大白鹅的攻击,根本顾不上!
两个人各自逃开,途中因为慌不择路,摔倒了好几次,却只能以最快的速度继续奔跑。
直到两个人的身影消失在了视野,远远地只听到两个人的喊叫声,何顺子这才觉得差不多,再次打了一个哨。
大白鹅听到动静,扑棱着翅膀往回赶,再次回到何顺子的身边。
不再被大白鹅攻击驱赶的罗氏和王氏两个人,这才松了口气,一屁股坐在荒草坡上。
奔跑的劳累,满身的疼痛,还有被人在远处指点嘲笑的狼狈,皆是让二人难以抬头站起来,只在原地不停地整理被撕咬的的衣裳,还有为了躲避大鹅攻击而跑得凌乱的头发。
许久之后,罗氏和王氏才互相看了一眼。
今日还真是不该来寻何顺子的麻烦……
过桥米线被送往德馨园后,很快送到了贺老夫人的跟前。
复杂讲究的吃法,鲜美的滋味,再次得到了贺老夫人的赞赏。
连同赞赏一并送到夏明月跟前的,是一块二两重的银块。
夏明月欢欢喜喜地收了下来,自觉这碗过桥米线卖的十分划算。
天气一日渐一日的凉寒,而院子里面的各种菜蔬渐渐成熟,陆续进了夏明月的铁锅,成为口中的各样美食。
白萝卜,擦成细细的丝,用盐略杀出水,和胡椒粉、鸡蛋液、面粉等搅成粘稠的糊状,团成小小的圆球,放在锅中炸成萝卜咸食(萝卜丸子)。
咸食刚炸出来表皮焦脆,内里松软,咀嚼时满嘴都是白萝卜的清香,一口气吃上十来个方觉得过瘾。
而炸好的咸食耐放容易储存,或是晌午时配上五花肉、白菜、粉条、豆腐干等炖煮成香喷喷的大锅菜,或是晨起时做成一锅热气腾腾的咸食汤,皆是合适。
又或者将白萝卜切成细丝后,用干红辣椒来炝炒,重油重辣,炒出来的萝卜丝香辣爽口,极其下饭。
大白菜,晌午时炝了锅,煮上一锅软糯糯的连锅面条,清淡可口,百吃不腻。
又或者是顺着白菜帮的纹理,顺着切成细细的条,拿辣椒来烹炒,再放上足量的香醋,吃起来酸辣可口,开胃解馋。
至于剩下的芥菜,芥菜樱子连根砍掉,榨了后晒干成干黑菜,预备着往后蒸包子或者做黑色肉饼来吃。
芥菜疙瘩则是擦成细丝,拿盐杀水分,而后摊在笸箩里头,在日头底下晒上半日,让芥菜丝在尽可能去除水分的同时,保留一定的脆度。
油锅炒花生米、烹香干辣椒、姜丝、花椒,放入晒好的芥菜丝、白糖、白醋等等,趁热放入陶罐中压实密封。
这样腌出来的芥菜丝,第二天便可以开吃,而密封好的整坛芥菜丝可以保存三个月到半年时间,基本可以吃到来年开春。
取芥菜丝时用无油无水的干净筷子来夹,配上些葱花香菜,再点上一些香油,便可以开吃。
芥菜丝脆爽,酸辣开胃,就连其中炒熟的花生米,都沾染了浓浓的芥菜味儿,吃起来可谓别有一番滋味。
无论是晌午下饭,还是晨起配粥,皆是不二选择。
但也因为芥菜丝腌制的滋味实在是好,加上夏明月这一小块菜地种的芥菜数量有限,夏明月腌制的芥菜没几日便被分食了个干净,以至于她不得不去街上再找芥菜。
正值芥菜收获季节,街上许多农户皆是在售卖萝卜、芥菜和大白菜等类的菜蔬。
夏明月在一个中年妇人跟前停下了脚步。
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看着走到跟前的罗氏和王氏两个人,何顺子将面巾往上拉了拉,重新罩好,“你们又来做什么?”
“自然是来出气的。”罗氏冲地上啐了一口。
“正是。”王氏开始卷袖子,“我们现如今没了差事,每日空闲的时间实在是多的很,自然是要来出出气才行。”
两个人说着话,就要朝何顺子走来。
何顺子下意识往后退了两步。
上次罗氏和王氏来寻他,是他刚刚从村中收购了新鲜菜蔬,准备往德馨园送的路上。
两个人二话不说将他牛车上头新鲜的菜蔬掀翻,还将他的脸挠成了这幅模样,就因为两个人觉得她们被撵出去,是被他给害的。
可是他又没有让她们将那些吃食说成是她们自己的,更没有做她们口中故意陷害,且举荐厨娘的事。
这通伤,何顺子觉得来的属实冤屈。
但两个人是女子,何顺子自小被爹娘教育不许跟女子动手,整个过程只能受着,忍着,没有还手。
眼下,这两个人竟是觉得上回得了便宜,这次还来?
这当真是觉得他好欺负!
可他又不能动手打女子……
何顺子咬了咬牙,将手放在唇边,打了一个哨。
声音响亮且悠长,将罗氏和王氏吓了一跳,停住了脚步。
就在那一瞬间,哗啦啦的声音响起,早已到水塘远处的大白鹅,正扑棱着翅膀,飞快地朝何顺子奔来。
大白鹅群一边跑,一边鸣叫,很快聚集到了何顺子的身边。
“给我上!”
就在何顺子一声令下之后,那些原本乖巧地凑在何顺子脚下的大白鹅,有些鸣叫着下压了长长的脖颈,张大了嘴巴朝罗氏和王氏而去,而有些直接是扑棱着翅膀,直直地撞向二人。
大白鹅胆子大且凶猛,其坚硬的喙咬合力颇强且带有锋利的锯齿状,被其咬上一口,疼痛难忍。
而一旦被大白鹅缠上后,也极其难摆脱掉。
可以说,一只大白鹅的战斗力,不亚于一只看家犬,像何顺子所在的村子中,就有许多人家专门养上两只,用来看家护院。
而此时,十几只大白鹅一拥而上,几乎将罗氏和王氏团团包围。
二人尖叫着跑开,却根本无法摆脱,不多会儿功夫,已是惨叫不断,连哭带喊。
“我何顺子也不是好惹的,若是下次再敢来寻麻烦,便不是这般简单了!”何顺子大声警告。
但罗氏和王氏两个人却并没有任何回应。
并非是她们没有听到何顺子的话,更非她们不想搭理,而是此时忙着应对和躲避大白鹅的攻击,根本顾不上!
两个人各自逃开,途中因为慌不择路,摔倒了好几次,却只能以最快的速度继续奔跑。
直到两个人的身影消失在了视野,远远地只听到两个人的喊叫声,何顺子这才觉得差不多,再次打了一个哨。
大白鹅听到动静,扑棱着翅膀往回赶,再次回到何顺子的身边。
不再被大白鹅攻击驱赶的罗氏和王氏两个人,这才松了口气,一屁股坐在荒草坡上。
奔跑的劳累,满身的疼痛,还有被人在远处指点嘲笑的狼狈,皆是让二人难以抬头站起来,只在原地不停地整理被撕咬的的衣裳,还有为了躲避大鹅攻击而跑得凌乱的头发。
许久之后,罗氏和王氏才互相看了一眼。
今日还真是不该来寻何顺子的麻烦……
过桥米线被送往德馨园后,很快送到了贺老夫人的跟前。
复杂讲究的吃法,鲜美的滋味,再次得到了贺老夫人的赞赏。
连同赞赏一并送到夏明月跟前的,是一块二两重的银块。
夏明月欢欢喜喜地收了下来,自觉这碗过桥米线卖的十分划算。
天气一日渐一日的凉寒,而院子里面的各种菜蔬渐渐成熟,陆续进了夏明月的铁锅,成为口中的各样美食。
白萝卜,擦成细细的丝,用盐略杀出水,和胡椒粉、鸡蛋液、面粉等搅成粘稠的糊状,团成小小的圆球,放在锅中炸成萝卜咸食(萝卜丸子)。
咸食刚炸出来表皮焦脆,内里松软,咀嚼时满嘴都是白萝卜的清香,一口气吃上十来个方觉得过瘾。
而炸好的咸食耐放容易储存,或是晌午时配上五花肉、白菜、粉条、豆腐干等炖煮成香喷喷的大锅菜,或是晨起时做成一锅热气腾腾的咸食汤,皆是合适。
又或者将白萝卜切成细丝后,用干红辣椒来炝炒,重油重辣,炒出来的萝卜丝香辣爽口,极其下饭。
大白菜,晌午时炝了锅,煮上一锅软糯糯的连锅面条,清淡可口,百吃不腻。
又或者是顺着白菜帮的纹理,顺着切成细细的条,拿辣椒来烹炒,再放上足量的香醋,吃起来酸辣可口,开胃解馋。
至于剩下的芥菜,芥菜樱子连根砍掉,榨了后晒干成干黑菜,预备着往后蒸包子或者做黑色肉饼来吃。
芥菜疙瘩则是擦成细丝,拿盐杀水分,而后摊在笸箩里头,在日头底下晒上半日,让芥菜丝在尽可能去除水分的同时,保留一定的脆度。
油锅炒花生米、烹香干辣椒、姜丝、花椒,放入晒好的芥菜丝、白糖、白醋等等,趁热放入陶罐中压实密封。
这样腌出来的芥菜丝,第二天便可以开吃,而密封好的整坛芥菜丝可以保存三个月到半年时间,基本可以吃到来年开春。
取芥菜丝时用无油无水的干净筷子来夹,配上些葱花香菜,再点上一些香油,便可以开吃。
芥菜丝脆爽,酸辣开胃,就连其中炒熟的花生米,都沾染了浓浓的芥菜味儿,吃起来可谓别有一番滋味。
无论是晌午下饭,还是晨起配粥,皆是不二选择。
但也因为芥菜丝腌制的滋味实在是好,加上夏明月这一小块菜地种的芥菜数量有限,夏明月腌制的芥菜没几日便被分食了个干净,以至于她不得不去街上再找芥菜。
正值芥菜收获季节,街上许多农户皆是在售卖萝卜、芥菜和大白菜等类的菜蔬。
夏明月在一个中年妇人跟前停下了脚步。
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