第106章 新生意
夏日卖冷锅串串,冬日卖关东煮,一个摊位不必只做半年生意,岂不美哉?
且这样的小摊位,投资少,用地儿小,也只要一个人工,做起来也更加容易,是比夏记吃食摊还要更容易加盟的种类。
这若是做起来,整个金丘县城中除了四个夏记吃食摊以外,再增添许多的夏记串吧,这生意也就慢慢大起来啦!
夏明月越想越觉得前景可观,不顾众人此时惊诧的眼神,只从屋子里头寻了纸,又到灶房里头寻了木炭条来,开始在纸上写写画画。
写夏记串吧的计划书,画串吧摊位的构造图,好让木匠尽快做一个出来看看样子。
眼看着夏明月这般忙碌起来,江竹果虽不明白她在盘算什么,却是在一旁帮着铺纸张,去灶房拿烧好的炭条。
吕氏等人则是面面相觑,不知道夏明月究竟忙活些什么。
而夏明月从傍晚忙到深夜,图纸也是画了改,改了画,待月亮都落下去时也不停歇,更在第二日晨起吃罢早饭后,便去寻了曹木匠。
曹木匠拿着夏明月给的图纸看了好一会儿,“我是看明白了,这东西也能做……”
只是,这案台上头的两个窟窿,他属实想不明白是什么。
而且,要想把一整块木头上开个这般圆的窟窿,也颇为考验他这个木匠的手艺。
“既是如此,那便劳烦曹大叔了。”夏明月笑眯眯道,“曹大叔切记,一定要选结实耐用的板子,尺寸也不能有出入,再刷上一层桐油。”
桐油防潮防腐,且看着亮晶晶的,到时候好清洗看着又干净。
“夏娘子放心便是。”曹木匠满口应下,待送走夏明月后,便将其他不太着急的活放上一放,先做夏明月这个活。
这种稍微有些挑战性的活,还让人有些兴奋呢!
交代好了这件事,夏明月便去街上找寻合乎尺寸的瓦罐,待下午的时候去北城区那找寻刘财生做一个小火炉,而后又想办法找寻何顺子说买竹签之事……
待一有了功夫,夏明月便在家中继续制作鱼丸。
鱼丸越做越熟练,效率持续提升,夏明月甚至在基础鱼丸的基础上,改良提升了一款包心鱼丸。
饱含肉汁的肉酱填充在鱼丸之中,待吃的时候,表皮鱼丸筋道q弹,鲜香十足,内里则是肉汁四溢,浓香满口。
双重美味,好吃加倍!
夏明月做鱼丸做的兴致勃勃,而在各处订做的东西也陆续完成。
竹签,火炉,油纸杯,瓦罐,木质案台……
待一切东西统统齐备之后,夏明月在西大街上挑选了一处地方,开始摆摊。
摊位上挂的仍旧是夏记的招牌,但多了四个字——冷锅串串,只是这四个字略小上一些,路过之人抬眼看去,看到的两个大大的“夏记”。
而又看到夏明月与吕氏二人时,皆是讶异。
这夏娘子是又开了一家吃食摊?
可先前的那家吃食摊分明就在不远处,这又开上一处……
自己家抢自己家生意?
带着疑问与好奇,许多夏记的熟客纷纷上来瞧个究竟,想要弄清楚是怎么一回事,在看到夏明月和吕氏二人跟前的这吃食摊与先前的夏记完全不同时,顿时恍然大悟。
懂了,是新的吃食。
不过这吃食看起来有些奇特。
案台上左边是一口正在冒热气的瓦罐,里面煮着一大堆的竹签子,右边仍旧是一口瓦罐,里面盛着满登登飘着一层白芝麻香喷喷的辣椒油,里面也浸泡着一大堆的竹签,最前侧的竹编笸箩中放着一串一串生的菜蔬。
土豆,藕片,豆皮,素鸡,里脊肉片,五花肉片……
“夏娘子,这是什么?”有人指着那一串白嫩嫩圆溜溜的问。
“手打鱼丸。”夏明月笑答,“鱼肉做成的丸子,这个是实心儿的,这个是带馅儿的,也叫包心鱼丸。”
“那这些菜串肉串啥的,是咋个吃,咋个卖的?”
“烫熟以后,晾凉浸泡在料汁里,这叫做冷锅串串,吃的时候直接拿着吃就好。”
夏明月一边说话,一边将料汁中浸泡的差不多的菜串拿了一些出来,“尝尝滋味?”
对方是夏记的熟客,这会子也没有客气,接了那蘸满红油料汁的素鸡串放入口中。
素鸡是豆制品,口感本就醇厚,此时裹满了料汁,越发的香浓可口,满嘴皆是麻辣鲜香之感。
“好吃哎。”那人一边吃,一边含糊不清地说话,“这个什么冷串串咋个卖?”
“素串三文,肉串六文,鱼丸八文。”夏明月道。
这个价位一出,众人皆是咋舌。
不算便宜呢!
但若是仔细想上一想,这一串素串十分密实,肉串分量也不算小,最关键是那料汁味道着实是好……
夏娘子这里的吃食素来是以味道好,价格公道出了名的,既然卖这么贵,自然是有卖的贵的道理!
若是心疼银子的话,那就不要在外面买吃食嘛,买菜回去自己做就是。
出于此种心理,加上对冷锅串串的美味实在难以抵御,许多人已是拿起了腰上绑着的钱袋子。
“两串鱼丸,两串里脊,三串素鸡!”
“我要两串五花肉,一串土豆,一串藕片,一串木耳。”
“三串豆皮,一串萝卜……”
夏明月和吕氏开始忙碌着收钱分发冷锅串串。
三串以上的配上油纸杯,能够带着走,无论是边走边吃还是带回去吃,也都十分方便。
而那些只要上一两串尝鲜的,也不在意有没有油纸杯,只直接在摊位附近塞进了口中。
更有许多人,起先是要上一串来尝鲜,待吃了后觉得滋味实在是好,干脆再要上一些来,带回去慢慢吃。
夏记冷锅串串的生意,比夏明月预想的还要好上一些。
一个多时辰后,今日准备的那些菜串和肉串已是卖了个七七八八,不剩多少。
最后来的人看到零星几串皆不是自己喜欢吃的,最终只能勉强选上了两个,算是解解馋。
等最后一串萝卜片也卖出去后,夏明月和吕氏开始收拾东西。
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且这样的小摊位,投资少,用地儿小,也只要一个人工,做起来也更加容易,是比夏记吃食摊还要更容易加盟的种类。
这若是做起来,整个金丘县城中除了四个夏记吃食摊以外,再增添许多的夏记串吧,这生意也就慢慢大起来啦!
夏明月越想越觉得前景可观,不顾众人此时惊诧的眼神,只从屋子里头寻了纸,又到灶房里头寻了木炭条来,开始在纸上写写画画。
写夏记串吧的计划书,画串吧摊位的构造图,好让木匠尽快做一个出来看看样子。
眼看着夏明月这般忙碌起来,江竹果虽不明白她在盘算什么,却是在一旁帮着铺纸张,去灶房拿烧好的炭条。
吕氏等人则是面面相觑,不知道夏明月究竟忙活些什么。
而夏明月从傍晚忙到深夜,图纸也是画了改,改了画,待月亮都落下去时也不停歇,更在第二日晨起吃罢早饭后,便去寻了曹木匠。
曹木匠拿着夏明月给的图纸看了好一会儿,“我是看明白了,这东西也能做……”
只是,这案台上头的两个窟窿,他属实想不明白是什么。
而且,要想把一整块木头上开个这般圆的窟窿,也颇为考验他这个木匠的手艺。
“既是如此,那便劳烦曹大叔了。”夏明月笑眯眯道,“曹大叔切记,一定要选结实耐用的板子,尺寸也不能有出入,再刷上一层桐油。”
桐油防潮防腐,且看着亮晶晶的,到时候好清洗看着又干净。
“夏娘子放心便是。”曹木匠满口应下,待送走夏明月后,便将其他不太着急的活放上一放,先做夏明月这个活。
这种稍微有些挑战性的活,还让人有些兴奋呢!
交代好了这件事,夏明月便去街上找寻合乎尺寸的瓦罐,待下午的时候去北城区那找寻刘财生做一个小火炉,而后又想办法找寻何顺子说买竹签之事……
待一有了功夫,夏明月便在家中继续制作鱼丸。
鱼丸越做越熟练,效率持续提升,夏明月甚至在基础鱼丸的基础上,改良提升了一款包心鱼丸。
饱含肉汁的肉酱填充在鱼丸之中,待吃的时候,表皮鱼丸筋道q弹,鲜香十足,内里则是肉汁四溢,浓香满口。
双重美味,好吃加倍!
夏明月做鱼丸做的兴致勃勃,而在各处订做的东西也陆续完成。
竹签,火炉,油纸杯,瓦罐,木质案台……
待一切东西统统齐备之后,夏明月在西大街上挑选了一处地方,开始摆摊。
摊位上挂的仍旧是夏记的招牌,但多了四个字——冷锅串串,只是这四个字略小上一些,路过之人抬眼看去,看到的两个大大的“夏记”。
而又看到夏明月与吕氏二人时,皆是讶异。
这夏娘子是又开了一家吃食摊?
可先前的那家吃食摊分明就在不远处,这又开上一处……
自己家抢自己家生意?
带着疑问与好奇,许多夏记的熟客纷纷上来瞧个究竟,想要弄清楚是怎么一回事,在看到夏明月和吕氏二人跟前的这吃食摊与先前的夏记完全不同时,顿时恍然大悟。
懂了,是新的吃食。
不过这吃食看起来有些奇特。
案台上左边是一口正在冒热气的瓦罐,里面煮着一大堆的竹签子,右边仍旧是一口瓦罐,里面盛着满登登飘着一层白芝麻香喷喷的辣椒油,里面也浸泡着一大堆的竹签,最前侧的竹编笸箩中放着一串一串生的菜蔬。
土豆,藕片,豆皮,素鸡,里脊肉片,五花肉片……
“夏娘子,这是什么?”有人指着那一串白嫩嫩圆溜溜的问。
“手打鱼丸。”夏明月笑答,“鱼肉做成的丸子,这个是实心儿的,这个是带馅儿的,也叫包心鱼丸。”
“那这些菜串肉串啥的,是咋个吃,咋个卖的?”
“烫熟以后,晾凉浸泡在料汁里,这叫做冷锅串串,吃的时候直接拿着吃就好。”
夏明月一边说话,一边将料汁中浸泡的差不多的菜串拿了一些出来,“尝尝滋味?”
对方是夏记的熟客,这会子也没有客气,接了那蘸满红油料汁的素鸡串放入口中。
素鸡是豆制品,口感本就醇厚,此时裹满了料汁,越发的香浓可口,满嘴皆是麻辣鲜香之感。
“好吃哎。”那人一边吃,一边含糊不清地说话,“这个什么冷串串咋个卖?”
“素串三文,肉串六文,鱼丸八文。”夏明月道。
这个价位一出,众人皆是咋舌。
不算便宜呢!
但若是仔细想上一想,这一串素串十分密实,肉串分量也不算小,最关键是那料汁味道着实是好……
夏娘子这里的吃食素来是以味道好,价格公道出了名的,既然卖这么贵,自然是有卖的贵的道理!
若是心疼银子的话,那就不要在外面买吃食嘛,买菜回去自己做就是。
出于此种心理,加上对冷锅串串的美味实在难以抵御,许多人已是拿起了腰上绑着的钱袋子。
“两串鱼丸,两串里脊,三串素鸡!”
“我要两串五花肉,一串土豆,一串藕片,一串木耳。”
“三串豆皮,一串萝卜……”
夏明月和吕氏开始忙碌着收钱分发冷锅串串。
三串以上的配上油纸杯,能够带着走,无论是边走边吃还是带回去吃,也都十分方便。
而那些只要上一两串尝鲜的,也不在意有没有油纸杯,只直接在摊位附近塞进了口中。
更有许多人,起先是要上一串来尝鲜,待吃了后觉得滋味实在是好,干脆再要上一些来,带回去慢慢吃。
夏记冷锅串串的生意,比夏明月预想的还要好上一些。
一个多时辰后,今日准备的那些菜串和肉串已是卖了个七七八八,不剩多少。
最后来的人看到零星几串皆不是自己喜欢吃的,最终只能勉强选上了两个,算是解解馋。
等最后一串萝卜片也卖出去后,夏明月和吕氏开始收拾东西。
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