第305章:治大国若烹小鲜。(求订阅)
“好不好吃我不知道,我也承认这确实很有创意。可江宁老师,您这叫花鸡连鸡毛都没拔,会不会太脏了?就算不脏,我也有些吃不下嘴。”
你还别说。
有这样想法的不在少数。
毕竟。
刚才江宁整个操作当中,不用锅没问题。
不用热水也没问题。
或者到河里洗鸡内脏同样没问题。
可鸡毛没拔,就这样放进去煨烤,多少有一些太野人式的吃法。
就算是不脏,但不少人内心也无法接受。
“脏吗?”
江宁笑道:“呵呵,一点也不脏。我知道大家肯定会说,怎么可能不脏。那鸡毛好腥,有的甚至还有味,还有鸡屎什么的。但大家别急,等过一会,大家就知道了。”
与大家解释完,江宁一屁股坐在边上。
正好这会儿叫花鸡还没这么快熟,江宁便与大家聊起了美食。
“正好,我跟大家讲一个有关美食类的故事。”
江宁讲故事一向很传神,几位网友围坐着江宁身前。
“大家知道历史当中有一位叫做伊尹的人吗?”
“伊尹,这是谁啊?”
众人自然不知道伊尹是谁。
江宁说道:“伊尹啊,说起来,他是三千多年前的一位人物。他是商朝的宰相,也是美食这一块的祖师爷。不过伊尹的出身并不好,他的母亲是养蚕的,父亲是厨子。大家都知道,在古代,厨子的地位非常低,所以少年时期的伊尹吃了很多的苦。”
“但就算是如此,伊尹没有任何报怨,他努力学习,同时也一边学习了父亲的厨艺。几十年过去,伊尹已经变成了远近闻名的大贤。当时处于夏朝末期,商朝还没有建立,商国只是夏朝的一个诸侯国。商国的国王商汤听说伊尹有大贤,就想请他出土,辅助自己。为了表示诚意,商王用了三次带了无数珍贵的物品拜访伊尹。伊尹被商汤的诚意打动了,于是便去了商国,开始辅佐商汤。”
“有一次,商汤问伊尹,我应该如何治国,才能让商国变得强大。伊尹就说,治大国若烹小鲜。他告诉商汤,说,其实治国与做菜是一样的道理。做菜有咸有淡,要做好一顿丰盛的佳肴,我们即不能太咸,也不能太淡,只有咸淡适中,五味调和,这样才能做出一桌美味的饭菜。
治国也是一样,我们即不能操之过急,也不能放松懈怠,必需恰到好处,便能如愿以偿。商汤听完之后很受启发,在伊尹的辅助之下。商国慢慢变得强大起来,最终,却是将夏朝给消灭。”
故事讲完。
坐在江宁身边的五位网友一时纷纷鼓掌。
直播间的一众粉丝,也是有些目瞪口呆。
“没想到3000多年之前,竟然有一位这么牛逼的宰相。”
“治大国若烹小鲜……这句话太经典了。”
“我怎么有一种感觉,这做菜都变得高大上起来了?”
“哈哈哈,那只能说江宁老师讲故事讲得好。”
不过江宁却摇头:“不是我讲故事讲得好,这是中华文化的魅力。中华文化博大精深,他之所以吸引人。不仅仅是平时我们接触到的历史,诗歌,文章一类,他还包括与我们生活息息相关的所有的地方。比如说吃这一块,民以食为天,食虽然看起来很小,好像也没什么好说的,但几千年传承下来,却包含着我们中华民族特有的文化。在未来的时间里,我将一边直播美食的同时,一边讲解这一些美食所蕴含的文化。”
掌声疯狂的传来。
五位网友看着江宁,眼睛里充满星星。
他们之前报名参加江宁叫花鸡的制作,其实更多的是凑热闹,也是追星。
但这会儿在江宁身边,听着江宁讲述的美食文化,他们早已经陶醉其中。
直播间一众网友亦是佩服不已。
原本他们以为江宁的美食直播,也就与其他美食主播一样。
就是吃吃喝喝什么的。
但现在听着江宁的故事,众人才发现。
其他什么美食主播,与江宁的差距,却是有十万八千里。
……
正说着。
这时。
现场有一位粉丝却是突然叫了一句:“好香啊。”
这一句好香一出,众人瞬间将注意力放到了叫花鸡那一边。
虽然现在叫花鸡还没有做好。
但阵阵香味,早已经传了出来。
“好香。”
“这也太香了吧。”
“江宁老师,这香味,我从来没闻过。”
几位粉丝舔了舔嘴唇。
江宁却是笑道:“还没到火候呢,还要一会。”
“江宁老师,我肚子都叫起来了。”
“叫起来也得等。不对,刚才你不是说鸡毛没有拔,你还想吃吗?”
“是啊,江宁老师,这香是香,可鸡肉上面有鸡毛,一会怎么吃啊。”
这一下。
众人又回到了之前那个问题。
因为之前没有热水。
所以杀鸡的时候,并没有拔掉鸡毛。
哪怕用河水处理了一下,但仍是不太干净。
这会儿鸡香是香,可一想到鸡肉上面还有鸡毛,众人又有一些嘀咕起来了。
“那个啥,一会吃鸡的时候是一边拔鸡毛,一边吃肉吗?”
“我也不知道。”
看着几人暗地里说话的样子,江宁却是暗笑。
这也正常。
从来没吃过也没有见过叫花鸡的朋友,这个疑问恐怕会一直存在。
哪怕就是前世,没有见过叫花鸡的,估计也不知道这鸡毛怎么处理。
但这道菜之所以这么知名,如果鸡毛都处理不好,那他就不可能天下闻名了。
“你们别嘀咕了,差不多了,我们将鸡给挖出来。”
见火候差不多,江宁与大家将火给熄灭。
同时将坑里的叫花鸡给挖了出来。
此时。
更浓溢的香味扑面而来。
只是香是香。
看着已以被烧成泥块一样的叫花鸡,众人一下子不知道怎么下手。
江宁不慌不忙,却是拿着锡纸将叫花鸡给包起来。
接着,又用石头轻轻敲起了已经被烧透的泥土。
只看见。
随着泥块的脱落,原本附于鸡肉上面的鸡毛,亦是跟着泥块一样完整脱去。
再敲几下,此时哪里有什么鸡毛。
映入大家眼前的,分明是一只金黄鲜嫩的大肥鸡。
“我去,我去,我去……”
“这这这……这是变戏法吗?”
看着鸡毛随着泥块完全脱落,众人眼睛都瞪直了。
还什么鸡毛啊。
还什么脏啊,不知道怎么吃啊。
现在看看。
现在哪里有什么鸡毛啊。
哪怕就是隔着屏幕。
看着那一只金黄的大肥鸡,众人亦是不由得流出了口水。
而另一边。
几位粉丝早已经双手齐动,待江宁回过神来,四只鸡腿却是不知道去了哪里。
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你还别说。
有这样想法的不在少数。
毕竟。
刚才江宁整个操作当中,不用锅没问题。
不用热水也没问题。
或者到河里洗鸡内脏同样没问题。
可鸡毛没拔,就这样放进去煨烤,多少有一些太野人式的吃法。
就算是不脏,但不少人内心也无法接受。
“脏吗?”
江宁笑道:“呵呵,一点也不脏。我知道大家肯定会说,怎么可能不脏。那鸡毛好腥,有的甚至还有味,还有鸡屎什么的。但大家别急,等过一会,大家就知道了。”
与大家解释完,江宁一屁股坐在边上。
正好这会儿叫花鸡还没这么快熟,江宁便与大家聊起了美食。
“正好,我跟大家讲一个有关美食类的故事。”
江宁讲故事一向很传神,几位网友围坐着江宁身前。
“大家知道历史当中有一位叫做伊尹的人吗?”
“伊尹,这是谁啊?”
众人自然不知道伊尹是谁。
江宁说道:“伊尹啊,说起来,他是三千多年前的一位人物。他是商朝的宰相,也是美食这一块的祖师爷。不过伊尹的出身并不好,他的母亲是养蚕的,父亲是厨子。大家都知道,在古代,厨子的地位非常低,所以少年时期的伊尹吃了很多的苦。”
“但就算是如此,伊尹没有任何报怨,他努力学习,同时也一边学习了父亲的厨艺。几十年过去,伊尹已经变成了远近闻名的大贤。当时处于夏朝末期,商朝还没有建立,商国只是夏朝的一个诸侯国。商国的国王商汤听说伊尹有大贤,就想请他出土,辅助自己。为了表示诚意,商王用了三次带了无数珍贵的物品拜访伊尹。伊尹被商汤的诚意打动了,于是便去了商国,开始辅佐商汤。”
“有一次,商汤问伊尹,我应该如何治国,才能让商国变得强大。伊尹就说,治大国若烹小鲜。他告诉商汤,说,其实治国与做菜是一样的道理。做菜有咸有淡,要做好一顿丰盛的佳肴,我们即不能太咸,也不能太淡,只有咸淡适中,五味调和,这样才能做出一桌美味的饭菜。
治国也是一样,我们即不能操之过急,也不能放松懈怠,必需恰到好处,便能如愿以偿。商汤听完之后很受启发,在伊尹的辅助之下。商国慢慢变得强大起来,最终,却是将夏朝给消灭。”
故事讲完。
坐在江宁身边的五位网友一时纷纷鼓掌。
直播间的一众粉丝,也是有些目瞪口呆。
“没想到3000多年之前,竟然有一位这么牛逼的宰相。”
“治大国若烹小鲜……这句话太经典了。”
“我怎么有一种感觉,这做菜都变得高大上起来了?”
“哈哈哈,那只能说江宁老师讲故事讲得好。”
不过江宁却摇头:“不是我讲故事讲得好,这是中华文化的魅力。中华文化博大精深,他之所以吸引人。不仅仅是平时我们接触到的历史,诗歌,文章一类,他还包括与我们生活息息相关的所有的地方。比如说吃这一块,民以食为天,食虽然看起来很小,好像也没什么好说的,但几千年传承下来,却包含着我们中华民族特有的文化。在未来的时间里,我将一边直播美食的同时,一边讲解这一些美食所蕴含的文化。”
掌声疯狂的传来。
五位网友看着江宁,眼睛里充满星星。
他们之前报名参加江宁叫花鸡的制作,其实更多的是凑热闹,也是追星。
但这会儿在江宁身边,听着江宁讲述的美食文化,他们早已经陶醉其中。
直播间一众网友亦是佩服不已。
原本他们以为江宁的美食直播,也就与其他美食主播一样。
就是吃吃喝喝什么的。
但现在听着江宁的故事,众人才发现。
其他什么美食主播,与江宁的差距,却是有十万八千里。
……
正说着。
这时。
现场有一位粉丝却是突然叫了一句:“好香啊。”
这一句好香一出,众人瞬间将注意力放到了叫花鸡那一边。
虽然现在叫花鸡还没有做好。
但阵阵香味,早已经传了出来。
“好香。”
“这也太香了吧。”
“江宁老师,这香味,我从来没闻过。”
几位粉丝舔了舔嘴唇。
江宁却是笑道:“还没到火候呢,还要一会。”
“江宁老师,我肚子都叫起来了。”
“叫起来也得等。不对,刚才你不是说鸡毛没有拔,你还想吃吗?”
“是啊,江宁老师,这香是香,可鸡肉上面有鸡毛,一会怎么吃啊。”
这一下。
众人又回到了之前那个问题。
因为之前没有热水。
所以杀鸡的时候,并没有拔掉鸡毛。
哪怕用河水处理了一下,但仍是不太干净。
这会儿鸡香是香,可一想到鸡肉上面还有鸡毛,众人又有一些嘀咕起来了。
“那个啥,一会吃鸡的时候是一边拔鸡毛,一边吃肉吗?”
“我也不知道。”
看着几人暗地里说话的样子,江宁却是暗笑。
这也正常。
从来没吃过也没有见过叫花鸡的朋友,这个疑问恐怕会一直存在。
哪怕就是前世,没有见过叫花鸡的,估计也不知道这鸡毛怎么处理。
但这道菜之所以这么知名,如果鸡毛都处理不好,那他就不可能天下闻名了。
“你们别嘀咕了,差不多了,我们将鸡给挖出来。”
见火候差不多,江宁与大家将火给熄灭。
同时将坑里的叫花鸡给挖了出来。
此时。
更浓溢的香味扑面而来。
只是香是香。
看着已以被烧成泥块一样的叫花鸡,众人一下子不知道怎么下手。
江宁不慌不忙,却是拿着锡纸将叫花鸡给包起来。
接着,又用石头轻轻敲起了已经被烧透的泥土。
只看见。
随着泥块的脱落,原本附于鸡肉上面的鸡毛,亦是跟着泥块一样完整脱去。
再敲几下,此时哪里有什么鸡毛。
映入大家眼前的,分明是一只金黄鲜嫩的大肥鸡。
“我去,我去,我去……”
“这这这……这是变戏法吗?”
看着鸡毛随着泥块完全脱落,众人眼睛都瞪直了。
还什么鸡毛啊。
还什么脏啊,不知道怎么吃啊。
现在看看。
现在哪里有什么鸡毛啊。
哪怕就是隔着屏幕。
看着那一只金黄的大肥鸡,众人亦是不由得流出了口水。
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